Secrets de fabrication du pét-nat : de la vigne à la bouteille

Le pétillant naturel, ou pét-nat, séduit de plus en plus les amateurs de vin avec ses bulles fines et son caractère authentique. À la différence des méthodes traditionnelles de vinification, ce vin effervescent suit un processus singulier, où la fermentation se fait directement en bouteille. Tout commence dans les vignes, où les raisins sont récoltés à maturité optimale pour garantir …

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