La girolle grise, un ajout délicieux à votre potager

Chaque automne, la confusion entre girolle grise et clitocybe nébuleux envoie trop de cueilleurs imprudents vers les urgences. À cela s’ajoutent des réglementations de cueillette qui changent d’un département à l’autre, semant le doute sur la quantité autorisée. Malgré leur réputation qui grandit lentement, les girolles grises restent relayées au second plan, derrière leurs célèbres cousines jaunes. Pourtant, il suffit …

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