Types d’approche : comparaison des différentes méthodes

Il y a ceux qui tranchent net, lame effilée, gestes sûrs. Et puis, en face, les partisans du bouton-poussoir, qui jurent que la technologie sublime tout. Ce face-à-face n’a rien d’anodin : derrière chaque manière de faire, une vision du monde. On ne parle pas seulement d’ustensiles de cuisine, mais d’une vieille bataille qui agite tous les domaines : tradition …

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