Pourquoi la forme du Verre à whiskey change totalement vos arômes ?

La géométrie d’un verre à whisky modifie radicalement le profil aromatique perçu au nez et en bouche. Nous ne parlons pas ici de préférence esthétique, mais d’un phénomène physique lié à la surface d’évaporation, à l’angle de concentration des composés volatils et au biais cognitif que la forme du contenant induit chez le dégustateur.

Surface d’échange et ratio d’ouverture :

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